Na hora de receber os amigos em casa ou até mesmo durante um date especial, pensamos em diversos detalhes: na playlist ideal, nas comidinhas e, claro, em quais serão os drinks da noite! Mas, para quem deseja servir em grande estilo, escolher o tipo de taça certa para a bebida escolhida faz toda a diferença. E não estamos falando apenas da apresentação estética do drink, mas, sim, do próprio sabor e do aroma!
Os diversos modelos de taças não só marcam presença na mesa posta, mas têm as suas particularidades e essas características melhoram a experiência de degustação. Por isso, neste post, vamos listar 6 tipos de taças e, como um plus, trazer 5 receitas de drinks que não podem faltar na sua social com os amigos no fim de semana. Vem ver!
Para falar sobre cada um dos tipos de taças, vamos falar da estrutura geral delas. Quais são as características e partes que devemos observar ao escolher uma taça? Vem ver:
A taça de água é a mais fácil de escolher, já que, com ela, não tem erro. Como a água não corre o risco de perder as suas características, como o sabor ou o aroma, a taça ideal para ela não tem limitações de tamanho ou de cor. Ou seja, a taça de água pode ter haste ou não e pode ser usada para outros tipos de bebidas. Aproveite para apostar em modelos de taças diferentes e coloridos para deixar a sua recepção mais interessante!
As taças para cerveja podem ser de quatro tipos: Lager, Pokal, Weizen e Snifter. A Lager é a mais popular, sendo bastante indicada para bebidas tipo Pilsen, que têm um lúpulo acentuado no sabor e no aroma e uma tonalidade brilhante em cor dourada.
A sua estrutura é incrível para regular a temperatura da cerveja e deixa que as bolhas presentes sejam mais bem apreciadas.
A Pokal já tem o aro mais estreito e uma haste curtinha, ajudando na percepção do aroma da bebida e na conservação da espuma. Esse tipo, inclusive, é o mais versátil e pode ser uma boa pedida para vários estilos de cerveja — mas é especialmente interessante para as carbonatadas, que passam por um "fenômeno" provocado por reações químicas que as tornam gaseificadas.
A Weizen tem um formato mais alongado (que vai se tornando mais estreito na sua base) e um aro grande. Ela é mais indicada para o consumo de cervejas à base de trigo. Por fim, a Snifter já é mais robusta, com um aro estreito e um formato mais curto. Como ela facilita a apreciação dos aromas, a dica é utilizá-la ao apostar em cervejas mais fortes e marcantes.
As taças para vinho tinto têm hastes e formatos mais longos, que são bem importantes para o bom direcionamento do sabor e do aroma das bebidas para pontos superespecíficos do nosso olfato e também do paladar. Aliás, um fator altamente marcante é a falta de coloração — elas são transparentes —, ou seja, a gente consegue observar a cor do vinho.
A Bordeaux, por exemplo, tem um bojo maior e um aro mais fechado, já que a ideia é concentrar melhor o aroma sem dispersá-lo, o que, inclusive, realça a degustação. É aquela típica taça para quem gosta de "bancar a fina" na hora de degustar um bom vinho!
Esse tipo foi desenvolvido especialmente para que o vinho seja levado à ponta da língua. Assim, é possível sentir primeiro o sabor frutado (sabor ou aroma de frutas) antes de sentir os taninos (que são características mais secas e encorpadas).
Já a Borgonha tem o bojo mais largo e um formato arredondado para que a bebida tenha um contato maior com o ar e libere o seu aroma mais rapidamente. Ao utilizá-la, conseguimos apreciar mais o vinho por meio do olfato, o que é muito válido para opções mais concentradas e complexas, como um Pinot Noir.
As taças usadas para os vinhos branco e rosé têm uma haste mais alongada e um bojo menor. Isso ajuda a manter a temperatura ideal das bebidas e o seu formato facilita a boa distribuição (de maneira mais uniforme, sabe?) do líquido pela boca.
As mais populares são as Flutê e essas taças têm um formato mais alongado e estreito. A propósito, esse é o detalhe que amplia o frescor da bebida e direciona o seu aroma até o nosso olfato. Superinteressante, né?
As taças para drinks têm um visual mais diferenciado — bem "instagramável", sabe? —, principalmente para favorecer a aparência (quem não ama aquelas decorações que dão um up no drink?) e a degustação das bebidas. A Coupette, por exemplo, tem o seu bojo "dividido" em duas partes, com parte de baixo mais estreita e a boca mais alargada logo acima. Normalmente, essa é a opção utilizada para frozens, coquetéis de frutas e margaritas.
A Balloon, por outro lado, tem uma haste longa, um bojo largo, porém um aro mais estreito, que são peculiaridades superimportantes para a concentração do aroma. Esse tipo é o preferido para servir drinks com gelo, espumante e/ou tônica.
Já a taça Dry é muito conhecida como "taça Martini" e apresenta um aro bastante largo e uma haste fina e alongada. Esse modelo é interessante para servir drinks Cosmopolitan, Martini e Pisco Sour, por exemplo.
Por fim, vale citar também a taça Escandinava, que tem um formato mais alongado, com uma haste curtinha e um bojo estreito. Em regra, o seu uso é recomendado para drinks preparados com espumantes e que não levam muito gelo.
Aqui, reunimos 5 receitas bem clássicas e práticas, que realmente "salvam" aquela reunião com os amigos no fim de semana. Inclusive, durante a preparação, vale a pena lembrar que a quantidade dos ingredientes não é uma "verdade absoluta" — e que ajuda bastante ter os acessórios ideais, é claro! —, já que varia bastante de acordo com o gosto da galera. Olha só!
O Dry Martini é aquele drink clássico que a gente sempre vê nas séries e nos filmes! Na forma de preparo, é possível que haja variações, mas, ainda assim, uma característica indispensável tem presença garantidíssima: a azeitona verde.
Os ingredientes são:
Uma boa dica é colocar a taça para gelar enquanto você mistura o gelo, o gin e o vermute em um copo. Depois, é só mexer e passar a bebida por um coador. Ao final, acrescente a azeitona e o limão. Voilà!
Um drink clássico de Sex and The City! Além do cranberry — que tem um paladar mais azedo e não é tão fácil de encontrar aqui no Brasil —, o Cosmopolitan leva outras frutas, como licor de laranja e limão. Os ingredientes são:
Na preparação, utilize uma coqueteleira com gelo em cubos, acrescente todos os ingredientes e bata. Em seguida, coe duplamente para uma taça Martini — também já gelada — e finalize com laranja ou um twist de limão.
Um dos drinks mais pedidos na noite, principalmente nos períodos mais quentes, o Sex on the Beach é uma opção mais frutada e adocicada (e gelada!) que, sem dúvidas, fará sucesso nas sociais com os amigos. Os ingredientes são:
Utilizando uma coqueteleira, coloque o suco de laranja, a vodka, o licor de pêssego e o gelo. Após, despeje metade da groselha em uma taça e, em seguida, a mistura da coqueteleira. Por último, acrescente o restante da groselha e decore com uma fatia de cereja e/ou de laranja.
Você sabia que a bebida tem esse nome porque nasceu durante a independência cubana? Ao longo da guerra, um capitão americano levou Coca-Cola ao país e resolveu misturá-la ao rum cubano tradicional, acrescentando também gelo e limão. Assim, surgiu o drink. Interessante, né?!
Os ingredientes são:
Para o preparo, coloque o gelo e despeje a Coca-Cola e a dose de rum até encher a taça. Em seguida, esprema o limão. Ao final, é só decorar a borda ou colocar a rodela de limão na bebida.
A Margarita é, com certeza, um dos drinks mais famosos à base de tequila e, normalmente, ela é servida em uma taça que, como a gente disse, tem o bojo dividido (com o formato de um chapéu invertido, sabe?). Os ingredientes são:
Para prepará-la, bata cerca de 60 ml de suco de limão com açúcar — a quantidade será de acordo com o seu gosto. A seguir, acrescente 120 ml de tequila e o licor de laranja. Finalize o drink molhando a borda da taça em uma vasilha que tenha água e sal e, em seguida, despejando a mistura. Prontinho!
Percebeu como os tipos de taças são praticamente parte do sabor das bebidas (além, é claro, de fazerem toda a diferença para o visual)?! Por isso, se você faz parte do time que adora uma social nos fins de semana e não dispensa uma rodada de drinks com os amigos, vale a pena ter as opções ideais para cada um!
Então, que tal visitar o site da AMARO e conferir os nossos itens para a sua mesa posta?! Vem ver!
